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食品“零添加”意味著更安全?丨中新真探

2025-05-15 11:20:05 來源:中國新聞網(wǎng)

“零添加”通常指不額外添加防腐劑、色素、香精等食品添加劑,聽起來好像“天然”,但這并不等于更營養(yǎng)或更安全。我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑,均經(jīng)過嚴(yán)格的安全評估,在合理范圍內(nèi)使用不僅沒有健康隱患,還能延長保質(zhì)期、改善口感或提升外觀。反而有些刻意追求“零添加”的食品,很可能為了延長保質(zhì)期而加入大量糖、鹽,在營養(yǎng)上并不占優(yōu)勢。(來源:@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博)

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