學校食堂“陪餐制”需用心落實
2019-11-11 14:44:27
來源：經(jīng)濟日報
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校園食品安全是社會關注的熱點。近日，教育部就校園食品安全工作舉行發(fā)布會，要求嚴格落實學校相關負責人陪餐制度，提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率，對學校食堂實行可視化監(jiān)督。
今年3月份，教育部出臺《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》提出，中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度。但現(xiàn)實中，一些學校只將“陪餐制”停留在嘴上，很少落實到實際行動中。學校相關負責人更多是做做樣子，食堂安全監(jiān)管仍不到位。這種表面上的“陪餐”，反映出一些學校作風不實，學校相關負責人素質(zhì)不高。
要求學校相關負責人陪餐，目的就是要學校領導重視校園食品安全，在食堂管理、食品衛(wèi)生方面下足功夫，讓學生健康有保障。落實學校相關負責人“陪餐制”，要用心去“陪”，仔細檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的環(huán)節(jié)，立即著手整改，并及時報告市場監(jiān)管部門協(xié)助處理，使食品安全措施能夠真正落到實處。同時，要用心去品嘗飯菜味道，了解學生對飯餐的意見和建議，指導食堂加強管理，強化營養(yǎng)搭配，滿足學生們的口味需求。另外，學校相關責任人陪餐，還能以正確的用餐方式、就餐禮貌、節(jié)約用餐等習慣，引導學生養(yǎng)成文明就餐良好習慣，樹立良好品德。
用心把食品安全落到實處，切實維護學生的健康，是落實“陪餐制”的出發(fā)點和落腳點。只有用心去“陪”餐，用心關心孩子的健康，“陪餐制”才能成為學生健康保護的屏障。（張培勝）
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